ما ایرانی ها علاقه زیادی به شیرینی جات و شکلات داریم. از طرفی میان وعده ی عصرانه هم مورد توجه مردم است. بهترین چیزی که می توانیم برای یک عصرانه بخوریم بی شک کیک است. به ساده ترین روش ممکن کیک بپزید.
با هر چیز که در خانه دارید، می توانید کیک درست کنید. مواد اولیه این کیک بسیار ساده است و با محصولات اولیه ای که در هر خانه ای وجود دارد می توانیم این میان وعده خوشمزه را درست کنیم. در کنار خوشمزه بودن این کیک مواردی مثل سالم بودن و تازه بودن کیک و مواد اولیه سالم از جمله مواردی است که خیال ما را برای خوردن این خوشمزه ترغیب می کند.
نکته: تمام مواد را با یک پیمانه اندازه گیری کنید تا تناسب مواد اولیه بهم نریزد.
دستور تهیه کیک ساده خانگی
مرحله اول:
برای تهیه این کیک ساده و خانگی ابتدا باید دو عدد ظرف مناسب انتخاب کنید که لازم است یکی از آنها نسبت به دیگری بزرگتر باشد تا مواد خشک را در آن تهیه کنید و در ظرف کوچکتر مواد خیس را تهیه کنید.
مرحله دوم:
در ادامه آرد را سه مرتبه از صافی رد کنید و در ظرف بزرگتر بریزید. علت الک کردن آرد پوک شدن کیک میباشد. پس از الک کردن آرد، بکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند.
مرحله سوم:
۳ عدد تخم مرغ را در ظرف دیگر شکسته و شکر را به آن اضافه کنید و با همزن برقی شروع به ترکیب کردن مواد کنید و آنقدر هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند و به قوام خامه برسند.
مرحله چهارم:
۱ قاشق مرباخوری وانیل را به همراه روغن و شیر را به مخلوط شکر اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
مرحله پنجم:
در این مرحله مخلوط نمک و آرد و بکینگ پودر را کم کم به مخلوط هم زده تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی و با لیسک هم بزنید چرا که این کار تاثیر مستقیمی بر پف کردن کیک دارد.
مرحله ششم:
وقتی مخلوط آرد با مواد خیس به خوبی مخلوط شد و روی مواد حباب مشاهده کردید دیگر هم نزنید چرا که جلوی پف کردن کیک را می‌گیرد.
مرحله هفتم:
اگر دوست داشتید کیک مزه نارگیل بگیرید می‌توانید کمی پودر نارگیل به مواد اولیه اضافه کنید و اگر دوست داشتید عطر و طعم پرتقالی بگیرد می‌توانید مقداری پوست پرتقال را رنده ریز کنید و داخل مواد بریزید.
مرحله هشتم:
در این مرحله قالب کیک را آماده کنید و مقداری روغن کف قالب بریزید و به تمام سطوح قالب پخش کنید و در ادامه مواد کیک را درون قالب بریزید. اگه می‌خواهید کیک دورنگ داشته باشید می‌توانید ۲/۳ مواد را ریخته و ۱/۳ را با پودر کاکائو مخلوط کرده و سپس روی بقیه مواد بریزید.
مرحله دهم:
قالب را به مدت ۲۰ دقیقه درون فر در طبقه وسط قرار دهید و وقتی روی کیک طلایی شد با یک خلال دندان می‌توانید پخته شدن کیک را بدین صورت تست کنید، خلال دندان را درون کیک فرو می‌بریم اگر مواد کیک به خلال دندان نچسبید یعنی کیک آماده شده است.
نکات دستور پخت کیک اسفنجی:
فر را نیم ساعت قبل از استفاده با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید.
بعد از اینکه قالب را درون فر گذاشتید در فر را باز نکنید که از پف کردن کیک جلوگیری می‌کند.
بعد از اینکه قالب را از فر خارج کردید حدود ۵ دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود و سپس شروع به خارج کردن کیک از قالب کنید.
برای جلوگیری از خمیر شدن کیک بعد از خارج کردن کیک از قالب سریع آن را برش دهید.
اگر به کیک شیرین‌تر علاقه دارید می‌توانید نصف پیمانه شکر به مقدار شکر اولیه اضافه کنید.
اگر به شیر استفاده شده در کیک علاقه نداشتید و یا نتوانستید تهیه کنید، می‌توانید به جای آن از نصف پیمانه آب پرتقال استفاده کنید.
اگر احساس کردید میزان آرد مصرفی کم و یا زیاد است آن را به نسبت کم و یا زیادکنید.
نکات تکمیلی در مورد کیک ساده
زمان آماده‌سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰دقیقه میباشد.
کیک ساده را می‌توانید در وعده دسر – سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد.
- نویسنده: گسترش نیوز
