ابراهیم زاده گفت: عرضه محصول زعفران در بورس کالا، فرصت دسترسی به بازار سرمایه‌ای گسترده و فارغ از هرگونه محدودیت‌های مکانی را برای کشاورزان فراهم می‌آورد.
سجاد ابراهیم زاده کارشناس حوزه بورس کالا گفت: در خصوص عرضه زعفران در بورس کالا می‌توان نکات مختلفی را مطرح کرد یک مزیتی مهم برای کشاورزان در بحث عرضه زعفران در بورس این خواهد بود که دیگر واسطه‌ها حذف خواهند شد و به اصلاح شاهد دلالان سر زمین نخواهیم بود.
این کارشناس حوزه بورس کالا در ادامه بیان کرد: با توجه به انبارشی که در بورس کالا شاهد آن هستیم (حالا این زعفران به شکل سپرده کالایی خواهد شد که افراد می‌توانند آن را معامله کنند و یا در سررسید مشخص تحویل فیزیکی آن را داشته باشند) بحث تکمیل آماری را خواهیم داشت و زمانی که شفافیت و دقت آماری وجود داشته باشد امکان برنامه‌ریزی برای بلند مدت و شناسایی نقاط ضعف و قدرت فراهم خواهد شد.
ابراهیم زاده همچنین با اشاره به دیگر مزیت‌های عرضه زغفران در بورس کالا برای کشاورزان بیان کرد: انبارش زعفران در بورس کالا علاوه بر بحث تکمیل زنجیره آماری برای کشاورزان این امکان را فراهم می‌کند که بدون دغدغه و با خیالی آسوده در شرایط استاندارد و امن زعفران خود را در انبارهای بورس کالا نگهداری کنند.
او افزود: علاوه بر این با توجه به این که امکان‌پذیرش هر نوع زعفرانی در بورس کالا از لحاظ کیفیت فراهم نخواهد بود کشاورزان نیز در تولید زعفران با کیفیت مطلوب‌تر تلاش بیشتری خواهند کرد و این هم کمک شایانی به افزایش شاخص کیفیت و استاندارد کلی زعفران کشور خواهد کرد.
در نهایت ابراهیم زاده اظهار کرد: نکته دیگری که می‌توان به آن اشاره کرد این خواهد بود که باتوجه به عرضه زعفران کشاورزان در بورس کالا مقابل کشاورزان بازاری به وسعت بازار سرمایه و بدون محدودیت جغرافیایی وجود دارد که این یعنی کشاورزان می‌توانند بدون محدودیت عرضه داشته باشد.
به گفته عضو شورای ملی زعفران، با توجه به آنکه ایران تامین‌کننده بیش از ۹۰ درصد زعفران دنیاست، مدیریت بازارهای جهانی باید در اختیار ما باشد.
زعفران ایران به‌عنوان یکی از باکیفیت‌ترین و باارزش‌ترین زعفران‌های جهان شناخته میشود. این محصول نه تنها بخش مهمی از ترکیبات ادویه‌جات در آشپزی ایرانی است بلکه به‌عنوان یک کالای صادراتی ارزآور نیز محسوب میشود. کشت زعفران در ایران با داشتن شرایط اقلیمی مناسب، به ویژه در منطقه خراسان، انجام می‌گیرد و بازار جهانی را تحت تاثیر قرار داده است.
ایران به دلیل دارا بودن شرایط آب و هوایی ایده‌آل و خاک حاصلخیز در نقاطی مانند استان خراسان، سهم عمده‌ای از تولید جهانی زعفران را به خود اختصاص داده است. زعفران ایرانی، که به دلیل رنگ، عطر و طعم بی‌مانندش معروف است، نه تنها در آشپزی سنتی ایران به عنوان افزودنی لوکس مورد استفاده قرار می‌گیرد، بلکه در صنایع داروسازی، آرایشی و بهداشتی نیز کاربردهای متعددی دارد.
تولیدکنندگان زعفران در ایران معمولاً کشاورزان خرد هستند که با دقت و تلاش فراوان به کاشت، داشت و برداشت این محصول می‌پردازند. این فرآیند کاملاً دستی و زمان‌بر است و به همین دلیل، زعفران یکی از گران‌ترین ادویه‌جات جهان به شمار می‌رود. باتوجه به اهمیت صادرات این محصول، دولت و بخش خصوصی تلاش‌های متعددی را برای بهبود بسترهای صادراتی و بازاریابی بین‌المللی انجام داده‌اند تا کشاورزان بتوانند محصول خود را با قیمت عادلانه‌تری به فروش برسانند.
با ایجاد بسترهایی همچون بورس کالا، کشاورزان اکنون قادر هستند محصولات خود را در بازار وسیع‌تری عرضه و به خریداران متعدد در سرتاسر جهان دسترسی داشته باشند. این اقدامات نه تنها به افزایش درآمد کشاورزان کمک می‌کند بلکه به تدریج ارزش افزوده‌ای را برای اقتصاد ایران ایجاد می‌نماید.
- نویسنده: گسترش نیوز
